Lawson เครือร้านสะดวกซื้อรายใหญ่ของญี่ปุ่น นำ Generative AI มาช่วยคิดสินค้าใหม่ โดยตั้งใจไม่ป้อนข้อมูลยอดขายในอดีตหรือข้อมูลตลาด เพื่อเปิดทางให้ได้ไอเดียที่ไม่ยึดติดกับรูปแบบสินค้าเดิมและกระแสตลาด หนึ่งในเมนูที่เตรียมวางขายจากแนวคิดนี้คือ “ทาร์ตเลมอนรสผักดอง”
การพัฒนาสินค้าชุดนี้เริ่มจากให้ AI เสนอไอเดีย ก่อนที่ทีมพัฒนาสินค้าจะนำมาปรับปรุง ทดลองทำ และทดสอบซ้ำหลายรอบจนได้สินค้าสำหรับจำหน่ายจริง แม้ก่อนหน้านี้จะมีรายงานว่า Lawson นำ AI มาใช้งานแล้ว แต่ครั้งนี้เป็นครั้งแรกที่บริษัทใช้เทคโนโลยีดังกล่าวพัฒนาสินค้าออกวางตลาด
สินค้าใหม่มีทั้งหมด 3 รายการ ได้แก่ ทาร์ตเลมอนรสผักดอง ขนมปังยีสต์สาเกไส้ถั่วแดงกวน เนย และโยเกิร์ต รวมถึงสลัดพาร์เฟต์สไตล์ญี่ปุ่น โดยจะเริ่มจำหน่ายวันที่ 29 กันยายน 2026 เฉพาะบางสาขา ซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในภูมิภาคคันโตและโคชินเอ็ตสึของญี่ปุ่น
Lawson ระบุในประกาศว่า การไม่ใช้สถิติยอดขายและข้อมูลตลาดเป็นข้อมูลตั้งต้นมีเป้าหมายเพื่อให้ AI เสนอแนวคิดที่ก้าวพ้นกรอบเดิม ขณะที่ทีมพัฒนาสินค้ายังคงเป็นผู้พิจารณา ปรับแต่ง และทดสอบก่อนนำออกขาย บริษัทจะนำความคิดเห็นของลูกค้า ประมาณการยอดขาย และข้อมูลตลาดที่ได้จากการวางจำหน่ายครั้งนี้มาประกอบการพิจารณาว่าจะขยายกลุ่มสินค้าที่พัฒนาด้วย AI ต่อไปหรือไม่
ในฝั่งของ FamilyMart การใช้ AI พัฒนาสินค้าเริ่มมีความต่อเนื่องมากขึ้นเช่นกัน โดย Tokyo News Media รายงานว่า บริษัทเคยออกบิสกิตแซนด์วิชไส้ครีมนมที่ใช้ AI ช่วยพัฒนาเมื่อเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมา และประเมินว่าสินค้าดังกล่าวประสบความสำเร็จ จึงเดินหน้าพัฒนาสินค้าด้วยวิธีนี้ต่อ
ล่าสุด FamilyMart ประกาศวางจำหน่ายคานาเล่ ขนมสไตล์ฝรั่งเศสที่ทำจากมันหวานบดและซอสคาราเมล ซึ่งใช้ AI ช่วยออกแบบ โดยบริษัทตั้งเป้าออกสินค้าใหม่ที่พัฒนาด้วย AI ให้ได้ 10 รายการภายในสิ้นปี 2026
ติดตามข่าวสารอัปเดตเทคโนโลยี เกม และไลฟ์สไตล์เพิ่มเติมได้ที่หน้าแรก techcatchup.net
พร้อมช่องทางโซเชียล Facebook | Instagram | TikTok | YouTube | X
